油包水出水霜配方原理

出水霜是一种在皮肤上揉搓能破乳出水效果的膏霜产品。通常由出水霜，出水BB霜，出水凝胶，出水防晒霜等多种产品。

出水霜是一种油包水乳化膏霜体系，内相为水，一般添加比例在80%-90%之间，外相为油一般添加量在10%之内，一般在0.5%-3%之间，根据不同乳化剂进行调整，一般乳化剂乳化能力越弱需添加量越大，出水霜是一种临界不稳定体系，所以在皮肤上揉搓能破乳。

出水霜在运输，罐装，乳化过程中都有发生破乳的可能性，因此不能极度的为了出水而降低稳定性。

一般出水霜研发完成后需要做离心稳定性测试，离心时间30分钟，3000r/min。

耐寒测试：-15度/室温和-25度/室温，24小时三个循环和-15度一个月稳定性测试，在耐寒测试下不应出现破乳、分层、变色、变味现象。

耐热测试：40度/室温，24小时三个循环和40度一个月稳定性耐热测试，在耐热测试中不应出现破乳、分层、变色、变味现象。

揉搓出水测试：一般称量1g左右的料体涂抹在手背上，一般涂抹一分钟左右或者来回十次观察其出水效果。

水相：一般添加比例在80%-90%，需要搭配添加不同保湿剂增强低温稳定性，如甘油、丙二醇、丁二醇、PEG400、山梨醇等，一般单独添加效果较差，需复配添加，添加总量在15%-30%之间，其目的在于降低冰点，同时还可加入适量电解质，如氯化钠等及其他助剂如防腐剂，螯合剂等。整体来说水相含量添加量越高出水效果越好。

油相：一般添加比例在10%左右，一般油脂相容性越好低温出现渗油的几率会少，一般出水霜需注意油脂相容性和乳化剂易乳化性。

乳化剂：一般乳化剂添加量在0.5-3%之间，根据不同乳化剂调整，如赢创的EM90和EM180一般在0.5-0.9%之间，BC2362硅弹体乳化剂（聚二甲基硅氧烷和聚二甲基硅氧烷 PEG-10/15 交联聚合物）一般在3%左右，信越的KSG-210一般在3%左右。整体来说乳化剂添加越高稳定性越好，出水效果越差。乳化剂尽量选择和油脂相匹配的，因每种乳化剂乳化不同油脂乳化能力不同。

出水霜配方

工艺一：无均质法，这个方法适合不易稳定性低，不宜均质的体系，将水相溶解好，油相溶解好，油相开启搅拌，搅拌状态下将水相加入油相中搅拌，可随着水相加入逐渐加快搅拌速度。

工艺二：部分均质法，这个工艺适用于较稳定体系，油相开启搅拌，将10%左右的水相慢搅拌状态加入油相中，后开启均质，均质完成后将剩下90%水相搅拌状态下加入。加完后开始慢均质，短时间均质。